素食馆开店信息（1）

　　小本创业挣钱信息，在以民以食为天的现在，经营一家素食馆是不是很不错那。看看下面关于怎么开店的分析吧。

　　前期加盟建议

　　店面装修2万元;

　　门面租赁1.8万元(半年租金)，因为开在都市，餐桌宜规范小巧;

　　流动资金1040优惠(广告240优惠，800优惠进货);

　　前期证照100优惠左右。另外还有员工工资等，整个加盟5万多元。

　　选址：市区僻静处

　　经营要点

　　1、小本创业挣钱信息，素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，加盟受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

　　2、针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱也变必须请营养方面来订制。小本创业挣钱信息，这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括份量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。

　　3、门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。小本创业挣钱信息，再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。

　　此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。

　　4、素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。

　　通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。

　　魔芋制品是常见的素食，也是医果颇佳的一类，两千年前人就用它来看诊糖尿病，足见其价值。它还具

　　小本创业挣钱信息，有许多对人类健康十分有益的作用，诸如有助于调节体脂、防止动脉硬化等。

　　大豆分解蛋白制品是为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。