塞纳左岸咖啡1000㎡直营合作店,成功入驻南京

2023-08-15 15:30:18 来源:91加盟网 阅读:0次 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

南京1000㎡直营合作店,是塞纳左岸2023年又一力作。

  • 品牌名称:塞纳左岸咖啡
  • 所属行业: 餐饮 > 咖啡店
  • 门店数量:700家
  • 投资金额:50~100万

南京1000㎡直营合作店,是塞纳左岸2023年又一力作。1000㎡直营合作店所包含的服务、运营能力、产品、供应链能力,将更好的体现塞纳左岸在“大型复合咖啡西餐厅”领域的代表性。

1000㎡直营合作店的含金量

小店靠营销,大店靠服务。

小型咖啡店,特别是果咖类,因为相对缺少文化、空间属性,很难通过产品与服务积累忠实顾客,需要不断通过营销和补贴,刺激顾客复购,不过相对操作简单,对吧台用工专业性方面要求比较低。

而像塞纳左岸此次南京1000㎡直营合作店,则对各个环节的专业性要求很高。

大店靠服务,服务包含空间体验、就餐体验、文化体验、产品体验、售后服务等等,以塞纳左岸品牌来说,就是为消费者“塑造一种美好生活方式”,带来的是一种高品质的生活体验。最后,形成的就是一种生活文化与生活习惯,从而达到培养积累稳定客源的目的。

市井小店、大排档为什么比一些门市店生意还好?寺庙咖啡为什么会火起来?因为消费者消费的已经不再仅仅是产品本身,还有产品附带的生活文化与生活体验。

为什么今年果咖赛道这么火热,塞纳左岸依旧坚守“大型复合咖啡西餐厅赛道”,因为国内咖啡市场快速增长是必然,但是热度会增长到哪里是核心,一部分消费者还是会回到生活文化与生活体验这部分需求中来,塞纳左岸咖啡全国千家连锁店(包含300㎡以上连锁店700多家)的实际经营数据是不会骗人的。

注重生活文化,打造品牌核心价值

果咖赛道已经卷到顶了,卷营销、卷产品、卷渠道,“咖啡不只有中杯、大杯、超大杯,还可以有我佛慈杯”,现磨咖啡渠道已经卷进寺庙了,下一步是不是要进驻道观了?

果咖赛道的同质性竞争太强,差异化很小,即便做出爆款单品,也很容易被同业复刻。尤其是有资本支持的果咖品牌,因为拥有强大的供应链支持,可以用更好的豆子、卖更低的价格,复刻同款产品进行竞争,对同赛道的独立咖啡店或者品牌的压制力是巨大的,因为除了产品、价格,并没有其他差异化优势以及文化属性能留住顾客。 

与新快消费咖啡品牌不同,塞纳左岸则更多的从生活文化方面入手,打造品牌的核心价值。

果咖其实是满足了咖啡需求快速增长的状态下,消费者可以在任何场景下便捷的喝到一杯咖啡。而像塞纳左岸,则满足了消费者在某一时间状态下的生活方式选择。就如同你在家小酌一杯,和去酒吧、livehouse小酌一杯的体验感是完全不同的。

塞纳左岸的空间设计、产品设计、店内服务等等,可以为消费打造一个独立舒适的空间,塑造的是一种生活方式,核心是生活文化。与果咖赛道的快不同,塞纳左岸则是将生活节奏慢下来,给消费者更多的心境与心态,在当下越来越快的生活节奏里,在某一刻可以慢下来,感受生活本身的美好。

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