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美食潮流瞬息万变,食客需求多样苛刻.可是,光能抓住食尚脉搏,光能探究如何洞察到食客潜在需求,只是一个开始,只有真正掌握不断提升厨务烹饪、运作管理的方法,才能以不变应万变,让这些设想得以实现.

香港一名警司因为接受餐厅食物折扣与名酒贿赂,而容许对方无牌卖酒,被法院裁定公职人员行为失当罪名成立.裁判官批评被告不当行使职权,可能触犯防贿条例,并下令廉署调查有无其他合谋警员.

停售有档次鱼翅燕窝,推出低价菜,卖地铁餐、快餐在全国厉行节约的风潮下,首当其冲受挫的高端餐饮业不得不放下身段,转型谋生.

为切实加强小餐饮业的监管,创造安全合格的餐饮消费环境,陕西省延安市黄陵县日前决定,从5月下旬开始至10月底结束,分宣传动员和自查自纠、整治规范、检查验收三个阶在全县范围内开展小餐饮食品安全专项整治工作.

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