自助火锅是餐饮市场上新兴的特色美食，自推上市以来消费者的反馈比较好，市场销售量很高，在全国各地的城市里开了很多自助火锅店，每家店前来消费的顾客都源源不断，食客满盈的现象为众多创业者带来巨大的财富空间。

九段香火锅是属于广州瑞审餐饮公司，发展多年来以火锅为主，经营小吃有火锅、串串和鸭血粉丝和麻辣香锅等，但是比较受顾客喜爱还是火锅。

尚捞回转小火锅距今已经成立了六十多年，是一家专门以港式风格的主题小火锅品牌，如今进入内地也有很大的发展潜力，得到了许多年轻人的喜爱，现在品牌是采用吧台式就餐，一人一个专属的锅，自己可以选择喜欢的锅底，比如有：麻辣的、特辣的、番茄的等，可以满足消费者的需求。

小自助火锅以健康的饮食方式，以及门店优惠的售价，是当下比较受欢迎的美食，同时也是当下比较受欢迎的创业项目。

自助火锅就是一种比较新颖的饮食销售模式，消费者可以根据自己的喜好选择自己想要的食材，但是拿多少吃多少，肯定不可以浪费，同时很多的自助火锅品牌为了防止消费者过度的浪费如果剩余的菜品比较多的话都是要加钱的。

　就是来自于重庆的一家连锁火锅品牌，当下已经在全国拥有连锁门店数量达到上千家，在各地的餐饮市场之中都占据着非常重要的地位，从而在市场上的发展上是非常有力度的，对于连锁门店的筹备、经营、管理也都有着非常好的扶持。

重庆由于地域性的特点以及气候的特点等等，人们需要除湿，因此会选择一些辣味非常浓郁的火锅，这样能够让人们全身充满干劲，同时也能够除去湿气，因此重庆的火锅多以麻辣为主，重庆的火锅品牌也多种多样，比如火锅、小天鹅等等都是重庆非常经典的火锅。

　　朝天门火锅是重庆知名火锅店品牌之一，该火锅店品牌创立于1935年，创立时间很早。经过八九十年的发展，朝天门火锅店已经全国闻名，公司旗下拥有上千家加盟火锅店店面。走进朝天门火锅店，就可以很好的了解重庆火锅。

火火鱼鱼​是一个正确的选择。该品牌始终在用心做产品，用心对待顾客，客户提出的需求便是企业发展的动力。采用全新火锅设备，烧烤与火锅融为一体，趣味化的吃法吸引众多顾客前来品尝。选用新鲜的黑鱼肉作为汤底，香浓的鱼汤配上新嫩的鱼肉，追求自然的口感。

火锅的调料是以中草药调制出的，而且相传是从彭祖那里得到的食谱，在经过一个姓漆的老掌柜多年的潜心研究，经过几代人的改进研究传承至今，旧的味道新的锅底，传统与现代技术相结合，成就了今天的火锅。

据相关数据，全国凉皮行业从业者近百万，总体年产值两百亿的大行业。

小火锅自助火锅是遵循一人一锅的用餐模式，多种口感的锅底提供选择，让每一个消费者都是可以不将就的选择出自己喜欢的口味锅底。

10元小火锅是一种全新的火锅经营模式，打破了市场上传统火锅经营的单一性与局限性，自出研发了30多种不同的口味锅底，真正的做到了让喜爱火锅的人群没有任何的限制，不论是老人，孩子，还是孕妇在这里都可以找到适合自己口味的锅底。

如今火锅是一种备受欢迎的加盟项目，也有很多加盟商投入到火锅餐饮事业中。不过市场中有不少火锅连锁加盟店都不错，不仅拥有可观的市场前景还有较高的竞争力。

　自助小火锅成为了现在饮食行业中比较受欢迎的加盟对象，因为产品成本低，操作流程也比较简单，在人们的生活中还拥有非常广泛的发展空间，在人们的生活中需求率比较高，拥有非常好的发展前景。